白藜蘆醇（Resveratrol），化學名為3,5,4’-三羥基-反-均二苯代乙烯，是具有 、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨質疏鬆及神經保護等廣氾有益作用的多羥基二苯乙烯類天然產物，廣氾存在於許多植物之中，它能激活Sirtuins蛋白去乙酰轉移酶，延長細胞壽命，已証實白藜蘆醇對癌症的各階段均有抑製作用、對許多實體瘤顯示出抗腫瘤作用、誘導凋亡作用及防化療增敏作用，動物實驗証實其毒副作用極低。
研究顯示，一些白藜蘆醇衍生物比天然白藜蘆醇具有更優良的品質和更強的生理活性，該研究引起了世界科學界和輿論界的廣氾關注，如紫檀茋（Pterostilbene）、氧化白藜蘆醇（Oxyresveratrol）、白皮杉醇（Piceatannol）等。
鑒於白藜蘆醇市場需求量的日益擴大，而白藜蘆醇衍生物較之更具生理活性，將會有更強的市場競爭力，因此白藜蘆醇及其衍生物的研究和開發具有重大的社會和經濟效益。
