白藜芦醇（Resveratrol），化学名为3,5,4’-三羟基-反-均二苯代乙烯，是具有 、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨质疏松及神经保护等广泛有益作用的多羟基二苯乙烯类天然产物，广泛存在于许多植物之中，它能激活Sirtuins蛋白去乙酰转移酶，延长细胞寿命，已证实白藜芦醇对癌症的各阶段均有抑制作用、对许多实体瘤显示出抗肿瘤作用、诱导凋亡作用及防化疗增敏作用，动物实验证实其毒副作用极低。
研究显示，一些白藜芦醇衍生物比天然白藜芦醇具有更优良的品质和更强的生理活性，该研究引起了世界科学界和舆论界的广泛关注，如紫檀茋（Pterostilbene）、氧化白藜芦醇（Oxyresveratrol）、白皮杉醇（Piceatannol）等。
鉴于白藜芦醇市场需求量的日益扩大，而白藜芦醇衍生物较之更具生理活性，将会有更强的市场竞争力，因此白藜芦醇及其衍生物的研究和开发具有重大的社会和经济效益。
